Insalata di cetrioli e alghe wakame

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La ricetta proposta oggi ha come ingredienti principali i cetrioli le alghe wakame. Le alghe?? Si, perché dopo un’iniziale scetticismo da parte dei cuochi amatoriali, dovuto più che altro alla consistenza viscida e al colore verde acceso come quello degli evidenziatori, questo ingrediente sta diventando sempre più di moda tra gli sperimentatori di ricette tipiche della cucina giapponese.

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